德宏驻昆民族餐饮协会到梁河考察

德宏驻昆民族餐饮协会到梁河考察

12月10日，德宏驻昆民族餐饮协会会长孙家文带领会员单位、德宏餐饮协会到梁河考察，为梁河餐饮业发展传经送宝，搭建合作平台。

座谈会上，副县长吴叔康就梁河基本县情、旅游资源、餐饮文化和餐饮业发展情况向客人作了详细介绍。

德宏驻昆民族餐饮协会会长孙家文指出，梁河餐饮美食是中原餐饮文化和边疆少数民族餐饮文化融合的节点，工艺独特，色鲜味美，食过之后令人难以忘怀；梁河气候天下一流，食材取材生态，口感好，有较高的养生功效。他表示，此次到梁河考察，一是想采购梁河生态食材后，对梁河食材进行加工和包装，以便更好地向外界推介梁河美食和梁河生态食材，使梁河美食和梁河食材对外知名度进一步提升；二是想与县职中合作培育梁河特色菜肴制作的高级专业技术人才，带动本地人员外出务工就业；三是想了解2015年梁河将举办的九保春节民俗活动、珠宝小镇梁河农特产品展销、梁河年货街等活动情况，以便在外更好的宣传推介梁河菜品、梁河美食文化，让更多的游客能到梁河来感受一流的气候和独特的餐饮美食文化。

德宏驻昆民族餐饮协会秘书长刘汀传指出，此次滇西考察，传播德宏、梁河美食文化是我们的宗旨，梁河是考察的第一站，也是最重要的一站。他表示，将把以前在会员餐厅推广的南甸豆豉鱼、南甸小炒肉等菜肴更名为梁河豆豉鱼、梁河小炒肉等，在会员餐厅设置梁河宣传展柜，长期摆放梁河宣传材料、土特产、自驾游等资料对梁河进行宣传，以更好的提升梁河菜肴和梁河县的对外知名度。

梁河县餐饮协会、各乡镇餐饮协会就梁河优质、特色食材向德宏驻昆民族餐饮联谊会、德宏餐饮协会进行了推介。