梁河县工商局查处一起涉嫌制售假蜂蜜案件

梁河县工商局查处一起涉嫌制售假蜂蜜案件

2008年1月20日，梁河县工商局开展“两节”市场检查行动时，在县城农贸市场查获一起涉嫌制售假蜂蜜案件。

经过取证调查，当事人所销售的假蜂蜜是在保山市隆阳区辛街乡胡家村加工，然后拉到梁河县城农贸市场进行分装销售。所售假蜂蜜是用白砂糖、水、酸矾、色素、橘子皮等原料熬制而成，食用后对人体的伤害和营养成分可想而知。梁河县工商局通过认真查询比对，将以下几种简单鉴别真假蜂蜜的方法介绍给大家：一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。