加大食品生产加工小作坊监管力度确保食品质量安全

加大食品生产加工小作坊监管力度确保食品质量安全

2008年8月21日，盈江县发生5.9级强烈地震，而且“中秋·国庆”两节即将来临。为了确保灾后食品质量安全，让广大消费者过一个安全祥和的节日，梁河县质量技术监督局紧急行动，对食品生产加工企业，特别是对月饼、糕点和面包等食品生产加工小作坊进行了全面的检查。

2008年8月22日至8月26日，梁河县质监局共出动执法人员15人次，执法车辆6辆次，对辖区内的11家月饼、糕点和面包生产加工小作坊进行了执法检查。主要检查这些小作坊是否按照州政府颁布的《食品生产加工小作坊管理办法》规定组织开展生产经营活动，是否完善原辅材料采购记录、生产记录、销售记录，是否委托检验机构进行一年不少于6次的出厂委托检验；执法人员抽了1个监督样，并配合检验机构人员抽了4个定检样。

检查查出下列问题：食品生产加工小作坊负责人文化程度低，食品质量安全意识淡薄，管理者不负责，截至目前仍然有3家糕点店在使用过期食品添加剂，4家月饼、糕点和面包生产加工小作坊使用无食品生产许可证食用猪油，上述案件正在进一步调查处理。