玩要开心 食要安全

    一、各宾馆、餐馆认真开展食品安全检查，强化食品安全意识，加强对员工的食品安全教育，保障游客的食品安全、卫生。

　　二、加强操作间卫生，常抓食品安全检查，食品的采购、生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，严防霉变及过期食品的出售，并有良好的防蝇、防鼠、防尘和其他防污染措施。

　　三、防止食品交叉污染，生熟食品要严格分开加工，加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盘、桶、碗等容器要严格分开。执行生与熟隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离，食物与天然冰隔离的“四隔离”制度。严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。

　　四、餐具消毒必须按照一洗、二清、三消毒、四保洁的程序执行。

广大旅游客人注意饮食卫生，做到饭前、便后要洗手；不购买无证摊贩的食品；不食用未熟制的食品；不喝生水。