2026年“五一”假期将至，群众出行游玩、家庭聚餐、走亲访友等餐饮消费活动增多，食品消费进入高峰期。同时春夏交替气温升高，微生物易滋生繁殖，食品安全风险有所增加。为切实保障广大消费者节日期间饮食安全，有效防范食品安全事故，梁河县市场监督管理局特发布如下提示：

一、谨慎选购食品，把好源头安全关

外出购买食品时，到持有合法营业执照、食品经营许可证的超市、商店等正规食品经营场所采购食品。采购时仔细查验食品包装，查看生产日期、保质期、配料表、生产厂家等标签信息是否齐全，拒绝购买三无食品、过期变质、感官异常的食品。购买生鲜肉类、禽类产品，要查验检验检疫合格证明；购买食品后妥善保存购物凭证，便于后续维权溯源。

二、规范外出就餐，选择合规餐饮单位

外出就餐、聚餐时，优先选择持有有效食品经营许可证、环境卫生整洁的餐饮经营单位，不到无证小店和街边小摊就餐。践行“光盘行动”，按需点餐；慎食生食、凉菜等高风险食品，不食用野生菌、野菜等不明食材，就餐后妥善保管消费票据。

三、理性网络订餐，留意餐食配送安全

通过外卖平台订餐时，选择公示资质齐全、信用评分高、口碑良好的商家下单，仔细查看商家地址、餐食评价、食品安全信息，优先选择近距离、配送时效有保障的店铺。收到外卖后检查餐食包装及质量，确保无变质、无污染，及时食用，避免长时间存放。

四、注重家庭烹饪，规范加工储存食材

家庭聚餐制作餐食，食材生熟分开，避免交叉污染；食物要彻底烧熟煮透，隔夜剩菜剩饭再次食用前必须彻底加热，确认无变质后再食用。食品按照冷藏、冷冻储存要求分类存放，控制储存时间，防止食品腐败变质。同时，保持厨房环境卫生，做好餐具清洗消毒，防范食源性疾病发生。

五、农村集体聚餐提前报备

举办农村集体聚餐，请提前向属地村委会报备，选择具备承办能力、卫生条件达标的流动餐车或承办方，严格把控食材采购和加工制作全流程，做好餐具清洗消毒，严防群体性聚餐食品安全事故。

六、严防误饮误食，守住生命安全底线

宴席中不得提供来源不明的散装酒、自泡酒，不饮用颜色异常或气味刺鼻的酒品，严禁饮用任何添加甲醇的非法酒类（甲醇中毒可致失明甚至死亡），请务必注意：服用头孢等药物或患有高血压、糖尿病等疾病者应当避免饮酒，外用药酒、醇基燃料等危险物品必须与食用酒分开存放、明确标识，严防误拿误饮。同时，严禁采摘、购买、食用不明野生蘑菇、蕨类、野菜等有毒野生植物，当前雨水充沛、野生菌生长旺盛，误食可引发严重中毒甚至危及生命。

七、增强维权意识，依法维护自身权益

广大消费者要增强食品安全自我保护意识，如发现食品安全问题、遭遇消费纠纷，或遇到食品违法违规行为，请及时拨打12315热线投诉举报，维护自身合法权益。

节日期间，梁河县市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，严厉打击各类食品违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。祝愿广大消费者度过一个安全、健康、欢乐的“五一”假期！

                                                                                       梁河县市场监督管理局

                                                                                       2026年4月28日