梁河县市场监管局 教育体育局联合开展2024年校园食品安全培训

根据省、州、县校园食品安全排查整治专项行动要求，为进一步压实学校食品安全主体责任，提高各学校校长、园长、食品安全管理人员食品安全管理能力，增强食品安全责任意识，防范校园食品安全事件的发生。近日，梁河县市场监督管理局、梁河县教育体育局联合组织全县各级各类学校校长、食品安全总监、食品安全管理员开展校园食品安全知识培训，共166人参加。

县市场监督管理局副局长刘艳梅就食品安全管理制度落实相关要求进行了培训。她强调，各学校一是要落实校长（园长）负责制，建立健全并公示各项食品安全管理制度，公示食品经营许可证、从业人员健康证；二是要严格落实食品安全自查，建立风险防控清单，配备专兼职食品安全总监和食品安全员，执行“日管控、周排查、月调度”制度；三是要严格开展食品及食品原材料进货查验、储存使用管理，防止过期食品进入食品加工区域；四是要落实食品加工制作过程控制和食品留样制度；五是要加强食堂卫生管理，完善三防设施，定期开展场所和设施设备清洁消毒，落实餐饮具清洁消毒制度和餐饮废弃物处理制度。六是要建立完善校园食品安全应急预案，开展食品安全突发事故应急演练。七是要落实食品安全“两个责任”信息公示，配合包保干部和监管部门开展食品安全检查。

会上，刘艳梅副局长还领学了《中华人民共和国食品安全法》食品经营相关规定条款和违法处罚条款。此次食品安全培训处于各学校放假之初，通过培训，强调了抓好校园食品安全工作的重要意义，提高了学校食品安全管理人员的业务能力，进一步推动了开展校园食品安全排查整治专项行动和规范学校食堂食品安全管理，增强了加强校园食品安全工作的紧迫性。