梁河县关于2023年春节期间食品安全消费提示

梁河县关于2023年春节期间食品安全消费提示

春节将至，梁河县食安办、市场监督管理局提醒广大消费者科学合理消费，健康安全饮食。

一、采购食品要细心，多看标识和感官

1.应到具有有效《食品经营许可证》的超市、商场等场所采购食品。外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程佩戴口罩，做好个人防护。

2.选购预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书，不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品,购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号；部分含乳食品应尽量选择在有冷藏专柜贮存的地方购买。

3.不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品；不徒手随意接触直接入口的散装食品。

4.不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品，不购买和食用病死畜禽肉；尽量选购当季果蔬，不购买不新鲜或腐败变质水果蔬菜。

5.不购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，如河豚鱼等，以免发生食物中毒。

6.网络订餐要关注店铺信息、菜品原料、菜品评价，谨慎下单，收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

二、烹饪食品重安全，健康饮食风险少

1.不论预包装食品还是新鲜食材，一旦出现腐败变质就不要再食用。

2.注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配，不吃易过敏食物，不吃变质食品；食用四季豆和大豆类食品时，一定要煮熟煮透。

3.加工食品时要注意卫生，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗，去除细菌和农药残留。

4.食物最好现制现吃。做凉拌菜一定要清洗干净，不吃隔顿凉拌菜。隔顿隔夜食品要妥善保存，食用前要检查是否有异味，并充分加热，确保食品中心温度达到70℃以上后方可食用。

5.外出就餐时，应尽量选择有《食品经营许可证》、卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”、监督公示牌上标示为“笑脸”的餐馆就餐。

6.家庭、个人不聚众、邀约加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品。不采摘、采购、食用不明种类的野生菌、野菜和野果。

7.适量饮酒，慎用自泡自制药酒、自制葡萄酒，购买散装白酒要从正规渠道购买，并索取留存购买凭证。

8.尽量使用固体醇基燃料，对使用液体燃料酒精的，要专人管理、专区存放、专用标识，避免误饮。

9.提倡使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染。

10.倡导健康饮食，自觉抵制餐饮浪费，开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

三、集体聚餐要谨慎，饮食安全是第一

1.举办宴席要主动向所在村委会申报聚餐活动情况，主动接受并积极配合食品安全信息员等相关人员的指导。

2.宴席举办者或承办者要把好食品原材料采购关，注意加工环境卫生，所有加工食品必须烧熟煮透，严防食物中毒；每餐食品应留样（每样菜留150g，0-8℃冷藏48小时）；加工人员要身体健康，餐馆从业人员应持有有效的健康证明。

5.集体聚餐禁止提供干鲜野生菌、四季豆、凉菜、生食食品、发芽的马铃薯等易引起食物中毒的高风险食品和有毒、有害、腐烂变质的食品，同时禁止外购直接入口熟食制品和来源不明的散装白酒。

四、特殊人群要注意，合理饮食身体好

1. 老年人消化系统功能减退，应选用容易消化的食物。尤其是要注意规律饮食、营养平衡。心脏病、高血压患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃过于油腻的食物，不暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

2. 儿童也须注意清淡饮食。婴幼儿吃鱼等带骨的肉时，注意要把鱼刺、骨头剔干净，切勿引逗正在进食的宝宝，以免进食过程出现意外。

广大消费者如发现违法违规经营食品和不执行明码标价、哄抬价格等违法行为的，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”；就餐后出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适症状，应立即停止食用可疑食物，保护好认为存在食品安全问题的饭菜，及时到医院就诊；食品经营者应立即采取措施防止事态扩大，就地封存食品、食品原料、食品相关产品及加工器具，并及时向市场监管部门报告。

                    梁河县食品安全委员会办公室        

                 2023年1月17日